Resep Ikan Tongkol Sambal Merah

Ikan tongkol itu spesial karena harganya yang relatif murah tapi dagingnya banyak dan durinya juga tidak terlalu merepotkan untuk dihilangkan. Dulu kalo di kampung halaman ibu saya hampir tidak pernah beli ikan tongkol yang segar, tapi selalu beli ikan tongkol yang sudah di rebus dan rasanya asin. Kalo di Batam saya selalu beli yang segar karena memang yang sudah direbus jarang ada yang jual. 

Resep Ikan Tongkol Sambal Merah

Bahan :

- 700 gr ikan tongkol potong sesuai selera

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula

Haluskan : 

- 4 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- 7 buah cabe merah keriting

- 11 buah cabe rawit

Cara membuat :

1. Goreng ikan hingga matang

2. Panaskan 3 sdm minyak goreng

3. Tumis bumbu halus hingga matang

4. Masukkan tongkol goreng, garam dan gula, Aduk rata

5. Setelah tercampur rata angkat dan sajikan

6. Tambahkan potongan daun bawang jika suka